et lille skvæt vand.
Servering:
Drys med friskthakket koriander, og server direkte fra panden sammen med lunt naanbrød.
Kokkens Tip
Brun auberginestykkerne godt af først! Det giver skønne røgaromer og dybde i smagen. Når de bagefter får lov at simre færdige i saucen, bliver de helt silkebløde, møre og aromatiske.
Velbekomme!
