Cremet aubergine- og linsegryde med Tikka Masala sauce

bliver bløde.

Klargør linserne:

Hæld de brune linser i en sigte, og skyl dem kort under koldt vand.

Bland med saucen:

Kom linserne og Tikka Masala saucen i panden. Rør det hele forsigtigt sammen, og lad det småkoge i ca. 5 minutter.

Tilsæt kokosmælk og lad det simre:

Hæld kokosmælken i panden, og lad det hele simre ved lav varme i 5–8 minutter, indtil auberginestykkerne er helt møre og har optaget den gode smag.

Smag til:

Smag til med salt og peber. Hvis saucen bliver for tyk, kan du tilsætte