frosne;
3 mellemstore kartofler (ca. 400 gram)
; 1 stort løg;
2 fed hvidløg;
1 gulerod;
1 stilk selleri;
1 liter grøntsagsbouillon;
2 spsk olivenolie eller neutral vegetabilsk olie;
1 tsk sød paprikapulver;
1/2 tsk tørret merian eller timian;
salt og sort peber efter smag;
1 knivspids sukker (valgfrit) ;
1 spsk tomatpuré;
100 ml fløde eller mælk (valgfrit for en mere cremet version);
frisk persille til pynt
Forberedelse:
Start med at forberede grøntsagerne. Vask de grønne bønner grundigt, skær enderne af, og halvér dem om nødvendigt for at gøre dem
