Blomkål med æg og tomater – Nemt, sundt og cremet pande-måltid!

og kog dem i letsaltet vand i ca. 5 minutter, indtil de er let møre, men stadig har lidt bid (al dente). Hæld vandet fra, og lad dem dryppe af.

Klargøring af panden
Varm olien eller det klarede smør op i en stor stegepande ved middel varme. Fordel de forkogte blomkålsbuketter jævnt ud over hele bunden af panden.

Piskning af æg
Pisk de 4 æg sammen i en skål sammen med salt, peber og halvdelen af det hakkede purløg. Hæld æggeblandingen ud over blomkålen i panden, så det hele er