indtil blandingen er let og luftig. Dette trin er afgørende, fordi
Det giver dejen tekstur og struktur.
Du skal ikke forhaste dig! Konsistensen skal være rigtig cremet.
Trin: Forberedelse af dejen.
Tilsæt vaniljeekstrakt og mel. Tilsæt gradvist saltet – lige nok til at få en blød dej. Pas på ikke at overarbejde dejen, ellers vil småkagerne…
