når æblesæsonen begynder. Den er lige så perfekt til søndagskaffen som til fødselsdage, familiesammenkomster eller helligdage. Selv folk, der normalt ikke er store fans af flødekager, vender ofte tilbage til denne opskrift.
Det jeg især sætter pris på ved denne kage er dens behagelige lethed. Mens mascarpone og fløde skaber en vidunderlig cremet tekstur, tilføjer æblerne en frugtagtig friskhed, så kagen aldrig føles for tung. Det er netop denne balance, der gør den til en af de bedste kager, jeg nogensinde har lavet.
At bage denne kage er næsten blevet
