vidste jeg, hvorfor denne kage var så populær. Bunden var vidunderlig let og luftig, cremen utrolig delikat, og de små æblestykker gav lige den rette mængde friskhed. Intet var for sødt, intet for tungt. I stedet skabte det en kombination, der smagte vidunderligt afbalanceret. Mens andre kager ofte virker ret fyldige efter bare et lille stykke, gav denne én straks lyst til en anden.
Selvfølgelig spurgte jeg efter opskriften samme eftermiddag. Min veninde grinede og fortalte mig, at hun til gengæld havde fået den fra sin tante, som havde bagt
