Æble- og mascarponekage – familieopskriften, der har været en del af alle fødselsdagsfejringer her i huset i årevis.

jeg en veninde, der fejrede sin fødselsdag. Som altid var bordet fyldt med mad. Der var cheesecake, crumble cake, frugttærter og forskellige små desserter. Blandt alle kagerne var en simpel tærte, der ikke ligefrem fangede øjet i starten. Den var kun let drysset med flormelis og virkede næsten ubemærket. For at være ærlig, overså jeg den næsten ikke. Men min veninde smilede bare og sagde: “Du skal absolut prøve et stykke. Det ser måske simpelt ud, men alle vil spørge efter opskriften senere.”

Hun havde ret.

Efter den første bid