Clafoutis er en af de mest elskede og ukomplicerede franske desserter. Selvom den traditionelt laves med kirsebær, er denne version med friske, søde jordbær en absolut vinder i summånederne. Lad os huske på, at det er lidt af en creme, og det er lidt af en pandekage og en cremet hvid, så det er perfekt til den saftige jordbær.
Ingredienser (6-8 personer)
500 g friske jordbær
3 hele æg
100 g flormelis (plus ekstra til pynt)
1 vaniljesukker pose (eller 1 tsk. vaniljeekstrakt)
100 g hvedemel
30 g smeltet smør
