Ingefær og nelliker er to klassiske ingredienser, der har været brugt i generationer i forskellige kulturer verden over. Med deres intense smag, særpregede aroma og naturlige plantestoffer er de oplagte til at fremstille dejlige, varme infuser og drikke.
-
Ingefær (Ginger / græsk: Tzínzer) indeholder bioaktive stoffer som gingeroler og shogaoler, der er kendt for den karakteristiske, let stive smag.
-
Nelliker (Clove / græsk: Garifalo) er særligt kendte for deres indhold af eugenol, som bidrager med en stærk, aromatisk duft og smag.
Selvom disse stoffer er blevet flittigt studeret i laboratorier for deres
