🥩 Sådan laver du en mør og delikat lever, som selv kræsne kan lide!

1. middel-høj varme.

2. Læg leverstykkerne på panden, og steg dem i ca. 3–4 minutter på hver side, indtil de har fået en fin, gylden skorpe. Vigtigt: Undgå at overstege leveren, da den så kan blive tør og sej. Den må gerne være en smule saftig i midten!

3. Tag leveren af panden, og stil den til side.

4. Løg og samling

1. I samme pande (med resterne af det gode smagsfulde fedt) svitser du de snittede løgringe, indtil de er bløde, klare og let karamelliserede.

2. Servér den møre lever rygende varm, top med