Nogle retter behøver ikke at være komplicerede for at blive ægte favoritter. Svinekoteletter med cremet løgsauce, kartofler og noget syrligt ved siden af er et perfekt eksempel.
Dette er den slags middag, der føles ægte hjemmelavet. Koteletterne svitses først gyldenbrune og simres derefter langsomt i den velsmagende løgsauce. Resultatet er mørt kød og en fyldig sauce, der næsten tigger om at blive ledsaget af en generøs skefuld kartoffelmos. 😋
Og løget? Det steges langsomt, indtil det bliver blødt, sødt og gyldenbrunt – præcis det, der giver saucen sin dejlige dybde.
