suppe med hvide bønner, gulerødder og spinat
Tilberedningstid: 15 min
Tilberedningstid: 30–35 min
4 til 6 portioner
Denne suppe er inspireret af traditionelle grøntsags- og bælgfrugteropskrifter, der findes i mange middelhavskøkkener.
Den har en tyk og fløjlsblød tekstur, samtidig med at den bevarer fine stykker af grøntsager.
Hvide bønner giver plantebaseret protein og fibre, mens spinat og gulerødder tilføjer farve og smag.
🛒 Ingredienserne
Tilberedning af cirka 5 portioner:
500 g kogte og drænede hvide bønner, på dåse eller hjemmelavede
2 mellemstore gulerødder, skåret i små tern
2 finthakkede selleristængler
1
