cyanid (blåsyre), når de indtages.
Spises cassava rå eller utilstrækkeligt tilberedt, kan det føre til:
-
Kvalme og opkast
-
Svimmelhed og hovedpine
-
Vejrtrækningsbesvær
-
I alvorlige tilfælde forgiftning eller endda dødsfald
👉 Det er netop derfor, at den rette tilberedning er fuldstændig uundværlig.
🔥 Sådan tilbereder du cassava sikkert
For at fjerne de giftige stoffer skal du følge disse trin omhyggeligt:
-
Skræl grundigt: Fjern den tykke ydre skal fuldstændigt, da den indeholder de højeste koncentrationer af giftstoffer.
-
Udblød (valgfrit, men stærkt anbefalet): Læg cassavaen i blød i vand i flere timer for at mindske
