Tre-Mælks Formdessert (Gelatina 3 Leches) med Gulerod, Ananas og Valnødder

• g = 28 g i alt, eller ca. 14–16 blade husblas)

• 2,5 dl ananassaft (fra dåsen, til at udbløde geleringspulveret)

3-Mælks Creme:

• 2,5 dl sødmælk

• 1 dåse kondenseret mælk (sød)

• 1 dåse evaporated milk (eller piskefløde)

• 200 g flødeost (stuetempereret)

• En smule smagsneutral olie (til at smøre formen)

Fremgangsmåde

1. Udrør geleringspulveret: Rør geleringspulveret ud i ananassaften i en skål, og lad det trække i 10–15 minutter. Smelt det derefter i mikrobølgeovnen i korte intervaller af 10–15 sekunder, indtil det er helt flydende og klumpfrit.

2. Klargør fyldet: Bland de 3