med friskkværnet sort peber. Jeg foretrækker at bruge en lidt grovere maling, da man stadig kan smage den, når man spiser. Hvis du har lyst, kan du dryppe et tyndt lag olivenolie over tomaterne. Dette er dog ikke nødvendigt. Med virkelig smagfulde sommertomater spiser jeg dem ofte blot med salt og peber.
Så lod jeg tallerkenen stå i cirka 5 minutter. Du bør ikke vente meget længere end det, for saltet trækker mere og mere væske ud af tomaterne. Efter et par minutter har smagene dog blandet sig smukt.
Vi
