Stegte rosenkål med mandler og appelsin – Sprødt, lækkert og julet tilbehør!

og halvér dem evt., hvis de er meget store.

Hakning af mandler
Hak mandlerne groft på et skærebræt.

Stegning
Varm smør og olivenolie op på en god sautérpande eller stor stegepande ved middel-høj varme.
Kom rosenkålene på panden, og steg dem i ca. 1 minut, så de tager let farve.

Tilsætning af smagsgivere og væske
Riv skallen af den økologiske appelsin fint ned over rosenkålene, og pres saften fra appelsinen direkte udover panden.
Tilsæt de hakkede mandler og ca. 1 dl vand.

Hurtig dampning og finish
Lad det hele snurre