Ca. 45 minutter
Portioner: 3–4 personer (ca. 10–12 frikadeller)
Kategori: Vegetarisk, Frokost & Tilbehør
Sværhedsgrad: Meget let
Ingredienser:
Til zucchini-frikadellerne:
2 stk mellemstore zucchini/squash (revet)
100 g revet ost (f.eks. mozzarella, feta eller traditionel telemea-ost)
3–4 spsk rasp (eller havregryn for en grovere struktur)
2 fed hvidløg (finthakket eller presset)
1 lille bundt frisk dild (fint hakket)
1/2 tsk sød paprika
Salt og friskkværnet peber efter smag
Olie til stegning (f.eks. raps- eller olivenolie)
Til den friske yoghurtdip (valgfrit serveringsforslag):
200 g græsk yoghurt (eller creme
