Sprøde finske syltede agurker – Nem og lækker opskrift til vinterforrådet

vandet fra, og agurkerne duppes tørre. Skær begge ender af agurkerne. Lad de små agurker være hele (eller halvér dem), og skær de større agurker i skiver eller tykke stave.

Forbered eddikelagen
Kom 3 liter vand, groft salt, sukker, lagereddike, sennepsfrø og laurbærblade i en stor gryde. Bring lagen i kog, og rør rundt, indtil alt sukker og salt er fuldstændigt opløst.

Fyld på skoldede glas
Fordel de klargjorte agurker tæt i rene, skoldede og steriliserede glasskrukker. Hæld den spilkogende eddikelag over agurkerne, så de er helt dækkede. Luk lågene