- er færdigbagte, hældes de i en skål, og de køles let af.
- Sådan laver du dejen: Mos aubergineskiverne med en gaffel eller hænderne for at reducere dem til en puré. Tilsæt æg, revet ost, hakket hvidløg, frisk persille og rasp, og krydr med salt og peber efter smag. Bland alle ingredienserne, indtil dejen er glat og let at arbejde med.
- Formning af kødbollerne: Tag lidt af aubergineblandingen ud med let fugtige hænder og form den til runde kugler på størrelse med valnødder. Hvis blandingen er for klistret, kan du tilsætte
Sådan laver du superlette og lækre auberginekødboller
