agurkeskiver.
Luksus Sommersalat: Læg de varme, honningglaserede osteskiver direkte ovenpå en bund af frisk rucola, skivede jordbær eller friske figner samt ristede valnødder.
Historie og kulinarisk oprindelse:
Halloumi er en traditionel halvfast ost, der stammer fra øen Cypern i det østlige Middelhav, hvor den er blevet fremstillet i århundreder. Traditionelt fremstilles den af en blanding af fåre- og gedemælk, og dens kulinariske superkraft ligger i fremstillingsmetoden: Ostebunden opvarmes i sin egen valle, hvilket ændrer proteinstrukturen og giver osten dens usædvanligt høje smeltepunkt.
Fordi den ikke smelter ud til en pøl
