Ingredienser:
Til den bløde gærdej:
400 g hvedemel (plus lidt til udrulning)
1 tsk stødt kardemomme (giver den klassiske, nordiske bager-smag)
1/2 tsk salt
50 g sukker
20 g frisk gær (eller 7 g tørgær)
1,5–2 dl lunkken mælk
80 g smør (smeltet og afkølet)
1 stk æg (str. M)
Til det lækre fyld:
50 g smør (blødt og stuetemperatur)
3 spsk sukker
4 spsk malede hasselnødder (eller mandler)
1 spsk stødt kanel
Til pynt:
Lidt vand eller let pisket æg til pensling
Perlesukker til drys
Fremgangsmåde (Trin
