Tilbered grundigt : varme gør det meste af arbejdet. Rå eller utilstrækkeligt tilberedt kassava er en reel faldgrube, der absolut skal undgås. – Fermenter eller tør : mere avancerede teknikker, der anvendes i nogle kulinariske traditioner, forstærker effekten yderligere.
Nøgleordet? Spis aldrig rå kassava. Det er virkelig den største fejl, og langt den mest risikable.
Hvad denne mad kan gøre for dig
Når den tilberedes korrekt, er kassava en fremragende kilde til komplekse kulhydrater, ideel til daglig energi. Den er naturligt glutenfri, mættende og kan tilpasses mange opskrifter. Det er svært at undvære
