sine ingredienser.
Hun respekterede hvileperioderne.
Hun tjekkede teksturerne.
Og frem for alt havde hun aldrig travlt.
Når jeg spurgte hende, hvorfor hendes godbidder altid var bedre end dem, der var købt i butikken, svarede hun:
— Fordi gode ting fortjener at blive taget vores tid.
Dengang betød den sætning ikke meget for mig.
I dag forstår jeg hende fuldt ud.
En traditionel opskrift er ikke blot en række instruktioner.
Det repræsenterer også nedarvede gestus, familievaner og fælles minder.
Hvorfor virker opskrifterne fra vores barndom så lækre?
Det er interessant at bemærke,
