4 personer
Kategori: Italiensk Mad, Gryderetter & Aftensmad
Sværhedsgrad: Let
Ingredienser:
450 g kyllingebryst (eller lårfilet) skåret i strimler eller mindre stykker
2 spsk olivenolie (til stegning)
1 tsk hvidløgspulver (eller 2 fed frisk hvidløg)
2 dl sød vermouth (eller tør hvidvin for en mere klassisk syre)
2 dl god kyllingebouillon
2 dåser (à 170 g) tomatpuré (koncentrerede tomater)
1 tsk tørret basilikum (eller oregano)
225 g friske champignoner (i skiver)
1 stk rød peberfrugt (i fine strimler/skiver)
2,5 dl cherrytomater (halverede)
1/2 dl revet parmesanost
Salt
