-
grøn.
-
Ingen infektion: Tilstanden skyldes hverken bakterier, vira, parasitter eller dårlig hygiejne under slagtning.
2. Er det Farligt at Spise?
Fra et rent fødevaresikkerhedssynspunkt er grøn muskelsygdom ikke skadelig for mennesker. Det er en kosmetisk og strukturel forandring i kødet snarere end en smitsom sygdom.
-
Smag og tekstur: Den berørte del af kødet kan være mere tør, træet eller have en anderledes smag.
-
Hvad gør du? Mange vælger simpelthen at skære det grønne område væk og smide det ud, mens resten af kyllingen sagtens kan spises – forudsat at kødet i
