indre temperatur når mindst 71 °C, før de serveres. Opbevar rester i køleskabet inden for 2 timer, og varm dem op igen i ovnen ved 175 °C, indtil midten er varm.
Dette klassiske trick til nabosammenkomster lærte jeg af min bedstefar, og det kræver kun 3 ingredienser at lave den perfekte og mættende forret.
