-
i fryseren.
-
Bevarer smag og aroma: I fryseren fungerer skallen som et naturligt beskyttende lag, der gør, at tomaten bevarer sin klare sommersmag og friske syrlighed.
-
Det smarte ”selvrensnings”-trick: Når tomaten tør (eller hvis du skyller den under varmt vand efter optøning), slipper skrællen næsten af sig selv i én samlet bevægelse!
⚠️ Vigtigt om teksturen
Selvom smag og aroma forbliver helt friske, ændrer teksturen sig: Vandet i tomaten danner krystaller under frysningen, hvilket nedbryder cellevæggene. Det betyder, at optøede tomater bliver porøse og bløde.
-
Ikke egnet til: Rå salater
