det meget let ned. Dette efterfølges af et generøst lag limecreme. Derefter smører jeg forsigtigt lidt flødeskum ovenpå. Afhængigt af glassenes størrelse gentager jeg denne proces én gang til. Det er netop disse forskellige lag, der gør parfaiterne så smukke at se på senere.
Når alle glassene er fyldt, sætter jeg dem i køleskabet i mindst to timer. I løbet af denne tid smelter smagene smukt sammen, og cremen når sin perfekte konsistens. Lige inden servering pynter jeg hvert glas med lidt limeskal, en tynd limeskive, nogle småkagekrummer og et
