Mens jeg bladrede igennem en gammel, næsten glemt kogebog, som min mor havde, stødte jeg på denne gryderet. Opskriften var håndskrevet og lidt falmet, men på en eller anden måde appellerede ideen til mig: en simpel suppe med friske grønne bønner, cremede kartofler og et par kærligt krydrede ingredienser. Jeg huskede, at min mor ofte lavede retter, der ikke krævede meget besvær, men stadig smagte vidunderligt. Denne opskrift virkede bare til at være en klassiker.
Nysgerrig gik jeg straks i gang med at genskabe opskriften. Tilberedningen var overraskende hurtig og
