Bedstemors sursteagssteg (Sauerbraten) – salt, aromatisk og ganske enkelt uforglemmelig 🥩✨

oksekødet i en stor, ikke-reaktiv skål, og hæld marinaden over. Dæk til, og lad det marinere i køleskabet i 3 til 5 dage. Vend kødet en eller to gange om dagen.

Brun oksekødet: Tag kødet op af marinaden, og dup det tørt med køkkenrulle. Opvarm olien i en stor stegegryde eller braadepande ved middel varme. Brun kødet på alle sider i ca. 4 til 5 minutter pr. side.

Tilbered stegen: Hæld marinaden og oksebouillonen i gryden til kødet. Bring det i kog, sæt derefter varmen ned, læg låg på, og