-
Forberedelse: 25–30 minutter
-
Tilberedningstid: 35–40 minutter
-
Hviletid: 5 minutter
-
Sværhedsgrad: Nem
Ingredienser
Til auberginerne:
-
2 store auberginer
-
3 spsk olivenolie
-
Efter smag: Salt og friskkværnet sort peber
-
1 tsk sød mild paprika
-
1 tsk tørret oregano
Til kødfyldet:
-
300 g hakket oksekød
-
1 stk løg (finthakket)
-
2 stk peberfrugter (i små tern)
-
2 fed hvidløg (finthakket)
-
250 g tomatpuré / hakkede tomater
-
1,5 dl vand
-
1 tsk sød mild paprika
-
1/2 tsk spidskommen
-
1/2 tsk stødt ingefær
-
1/2 tsk stødt koriander
-
Efter smag: Salt og friskkværnet sort
