ristes de hakkede nødder i en tør stegepande ved middellav varme i et par minutter.
Rør ofte rundt, og tag dem op, så snart de begynder at dufte.
Lad dem køle af, inden de tilsættes opskriften.
Pas på ikke at gå væk – pekannødder kan overraskende hurtigt gå fra at være perfekt ristede til at være brændte.
Forhast ikke afkølingsprocessen.
Varme skildpaddebarer er dejligt klæbrige, men de er svære at skære pænt.
Hvis du laver disse til en fest eller et kagesalg, så forbered dem på forhånd og giv dem masser
