Her får du opskriften på en absolut storfavorit til middagsbordet – et saftigt, mørt og utrolig velsmagende fläskkött, der bages i ugnen med en rig og cremet sauce.
Hemmeligheden bag denne ret er at snitte kødet (f.eks. en god fläskstek eller fläskfilé) uden at skære helt igennem, så den kan fyldes med en herlig marinade af sennep, ketchup, løg og masser af peber. Undervejs i ugnen svøbes det i fløde og crème fraîche, hvilket resulterer i en sauce, der er så cremet og smagfuld, at man får lyst til at
