- Pynt og lad hvile
Drys kagens overflade rigeligt med revet kokos eller revet hvid chokolade.
Stil kagen i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over, så de forskellige lag kan blive faste.
Før servering skæres retten i pæne skiver med en ren, skarp kniv.
💡Tips til at lave en vellykket kage
For en blød sandkage: undgå at overrøre dejen efter tilsætning af mel.
For en perfekt creme: lad den køle helt af, inden den samles.
For en glat ganache: brug chokolade af god kvalitet.
For et rent snit: dyp
