🍫Chokoladekage, vaniljecreme og smeltende ganache: en dekadent og uimodståelig dessert

adminon

mel

30 g usødet kakaopulver

1 pose bagepulver (11 g)

100 ml mælk

80 ml vegetabilsk olie

1 teskefuld vaniljeekstrakt

1 knivspids salt

Til vaniljecremen
500 ml sødmælk

4 æggeblommer

100 g sukker

45 g majsstivelse

1 teskefuld vaniljeekstrakt

40 g smør

Til chokoladeganachen
250 g mørk eller mælkechokolade

200 ml fuld fløde

30 g smør

Til dekoration
50 g revet kokos eller revet hvid chokolade

Et par chokoladespåner (valgfrit)

👩‍🍳Tilberedningsmetode

  1. Forbered chokoladekagen
    Forvarm din ovn til 180°C.

I en stor skål piskes æggene med sukker i cirka 5

Related Posts

Uncategorized

Min mand gav mig en lussing for øjnene af hele sin familie på Thanksgiving – og vores niårige datter trådte frem med sin tablet og fem ord, der fik ham til at blive ligbleg. Min mand gav mig en lussing for øjnene af hele sin familie på Thanksgiving… og lyden genlød i spisestuen som et skud. Kalkunen dampede stadig, sovseskålen var væltet, og tolv par øjne betragtede mig, mens jeg vaklede baglæns med den ene hånd på bordet og den anden mod min brændende kind. Maxwell stod over mig med hævende bryst og hånden stadig halvt løftet, som om han var stolt af det, han lige havde gjort. “Du skal aldrig ydmyge mig foran min familie igen,” hvæsede han. Hans mor trak på smilebåndet, mens hun kiggede ned i sit vinglas. Hans bror udstødte en lille latter. Hans søster himlede med øjnene, som om jeg selv var ude om det. Ingen rørte sig. Ingen sagde et ord. Bortset fra én person. “Far.” Emmas stemme lød fra hjørnet ved vinduet. Min niårige datter. Min stille, lille pige med store, brune øjne og den tablet, hun aldrig slap af syne. Hun græd ikke. Hun rystede ikke. Hun stod bare der og holdt sin tablet tæt ind til brystet, mens hun så på sin far, som om hun endelig så ham, som han virkelig var. “Det burde du ikke have gjort,” sagde hun med en ro, intet barn nogensinde burde være i besiddelse af. Maxwell vendte sig mod hende, mens han stadig trak vejret tungt. “Hvad sagde du lige til mig?” Stilheden blev endnu tungere. Man kunne høre uret tikke ude i gangen. Man kunne høre min svigermors gaffel klirre mod tallerkenen. Et øjeblik frygtede jeg, at han ville gå løs på Emma. Men Emma veg ikke tilbage. “Du burde ikke have slået mor,” gentog hun. “For nu kommer morfar til at se det.” Ordene hang i luften som en trussel. Maxwells ansigt… det glemmer jeg aldrig. Den røde vrede forsvandt øjeblikkeligt og blev afløst af noget, jeg aldrig før havde set hos ham: ren, instinktiv frygt. “Hvad taler du om?” snappede han, og stemmen knækkede på det sidste ord. Emma lagde hovedet lidt på skrå og betragtede ham, som var han et forsøgsobjekt. “Jeg har optaget dig, far,” sagde hun. “Alt sammen. I ugevis.” Jasmine gispede af overraskelse. Kevin satte øllet i halsen. Florences gaffel gled hende ud af hænderne. Ingen kiggede på mig længere. Alle øjne var rettet mod den lille pige med tabletten. “Jeg har optaget, hvordan du råbte ad mor. Kaldte hende dum. Skubbede til hende. Kastede ting efter hende,” fortsatte Emma med stadig lav og rolig stemme. “Jeg har optaget, hvordan du tog fat i hendes hals ude i køkkenet i tirsdags, fordi aftensmaden var fem minutter forsinket.” Maxwell kastede sig over hende, men Emma havde allerede flyttet sig. Hun smuttede om bag min stol, mens hun holdt tabletten tæt ind til brystet og lod fingeren svæve over skærmen. “Det ville jeg ikke gøre, hvis jeg var dig,” sagde hun. “Der er taget backup af det hele. I skyen. På min lærers e-mail. Og på morfars telefon.” Jeg blev svimmel. Mine ben svigtede under mig. Jeg havde ikke forestillet mig, at det stod så slemt til. Jeg vidste godt, at hun var mere opmærksom, end vi gav hende kredit for, men det her… det her var noget helt andet. Maxwell stivnede. “Det har du ikke gjort,” hviskede han. Emmas tablet gav lyd fra sig med en notifikation. Hendes blik gled ned på skærmen og derefter op igen. Et lille, skræmmende smil legede om hendes læber. “Jeg sendte ham alt sammen i morges,” sagde hun. “Alle videoerne. Alle optagelserne. Han har set det hele.” Hun holdt en pause og tilføjede så fem korte ord, der fik min mand til at stivne fuldstændig. “Og han er på vej.” Det var i det øjeblik, Maxwells familie endelig begyndte at blive blege. Det var dér, de holdt op med at smile hånligt og begyndte at hviske. Det var dér, de gik op for dem, at pigen, de altid havde ignoreret, havde forvandlet Thanksgiving til en dag for opgør. Og Emma havde end ikke fortalt dem det værste endnu. Læs resten i den første kommentar. 👇👇