-
glukosesirup og et drys salt. Hæld den varme karamellenblanding ud over den hakkede chokolade, imens du rører i midten af skålen, til det samler sig til en skinnende karamelganache.
-
Sæt chokoladekaramellen på køl i mindst 3 timer, til den har sat sig.
5. Pynt og servering
-
Kom chokoladekaramellen op i en sprøjtepose, og sprøjt små fine dutter rundt langs kanten af tærten (alternativt kan du smøre den ud med en paletkniv).
-
Pynt med chokoladekugler og friske blade af skovsyre.
-
Skær tærten ud i små, fine skiver (da den er meget
