-
40 cm). Pres massen godt ned i bunden og op ad kanterne, og sæt formen i køleskabet, imens du laver mandelpralinéen.
2. Mandelpraliné
-
Rist mandlerne på en tør pande, til de får lidt farve. Hak dem groft, og stil dem til side.
-
Smelt sukkeret på panden ved middel varme. Når sukkeret er helt opløst og er blevet til en gylden karamel, vendes de ristede mandler i.
-
Hæld massen ud på et stykke bagepapir, og lad de karamelliserede mandler køle helt af.
-
Hak de afkølede mandler groft, kom dem i en
