Fjern benene, hvis det ønskes. Tilsæt hakket løg, æg og mayonnaise, og rør, indtil det er godt blandet.
Ezoic
Tilsæt tørre ingredienser:
Bland mel og majsmel i, indtil blandingen er jævnt blandet.
Varm
olie op i en støbejernspande eller en tykbundet stegepande ved middel varme.
Form bøffer:
Brug en isske til at portionere lakseblandingen, så bøfferne er af ensartet størrelse. Flad hver ske let.
Steg bøfferne:
Steg bøfferne i den varme olie, indtil de er gyldenbrune på begge sider, vend dem halvvejs igennem.
Afslutning og servering:
Drys let med salt,
Sydlige laksebøffer
