Valnøddernes kvalitet: Hvis du vil forstærke nøddesmagen endnu mere, kan du riste valnødderne forsigtigt på en tør pande i 3-4 minutter, før du hakker dem og kommer dem i dejen.
Opbevaring: Da kagen har en skøn, svampet midte, holder den sig frisk og svampet i op til 3-4 dage i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur.
