til at skille eller brænde. Rør konstant for at undgå klumper. Jo langsommere du varmer den op, jo glattere bliver cremen.
For at opnå den perfekte konsistens skal du huske, at cremen vil tykne yderligere, når den afkøles. Hvis den bliver for tyk
Du kan altid piske en lille smule varm mælk i, indtil du opnår den ønskede konsistens.
Hvis du foretrækker en mere jævn creme, så tøv ikke med at si blandingen inden servering. Dette vil fjerne eventuelle små stykker æg eller skal, og give dig en fløjlsblød tekstur.
