Bløde og luftige chokolademuffins i schweizisk stil – Svigermors klassiske opskrift!

Mængde:
Forberedelsestid: 15 minutter

Bagetid: 25–30 minutter

Mængde: Ca. 12 stk. muffins

Kategori: Kager & Muffins

Sværhedsgrad: Let

Ingredienser:
Til mør- og vaniljedegen:
2 stk store æg

1 knivspids salt

1 tsk ren vaniljeekstrakt (eller 1 pakke vaniljesukker)

150 g almindeligt sukker

80 ml neutral olie (f.eks. raps- eller solsikkeolie)

120 ml sødmælk

50 g majsstivelse (f.eks. Maizena)

200 g hvedemel

8 g (ca. 2 tsk) bagepulver

Til mørk kakaodej & pynt:
2 spsk usødet kakaopulver

1 spsk mælk (til at røre kakaoen ud)

50–75 g mørke chokoladeknapper (