Der er noget ved en gryde korte ribben, der tilberedes langsomt og lavt, der føles som landlig hygge, når det er bedst, og denne nedskalerede version med fem ingredienser holder den gammeldags lækkerhed inden for rækkevidde. Opskrifter som denne har længe haft en plads i Midtvestens køkkener, hvor en omhyggelig kok kunne forvandle et ydmygt stykke oksekød til en søndagsværdig aftensmad med lidt mere end tålmodighed, en robust gryde og en velkrydret sans for sparsommelighed. Slowcookeren gør det samme venlige arbejde her og giver dig møre, fyldige ribben og en
En pensioneret kok fra en restaurant gav mig denne seddel tilbage i 1982. Den smager præcis som søndagsmiddagen på min bedstemors gård.
