Denne solide salat med sprøde kikærter, kartofler og yoghurtdressing beviser, at en salat kan være frisk, sund og utrolig lækker. Glem den triste salat med to salatblade og næsten intet andet: her finder du sprød isbergsalat, julienne-skårne gulerødder, krydrede kikærter, gyldne kartofler og en cremet græsk yoghurtdressing.
Min yndlingsmåde at tilberede kikærter og kartofler på er i en airfryer. Kartoflerne bliver gyldenbrune og smelter i munden, mens kikærterne er sprøde og smagfulde. Krydr dem blot med olie, salt, peber og dine yndlingskrydderier, såsom paprika, hvidløgspulver eller rosmarin, og på få
