Kyllingekråse er et af de mest oversete, men alligevel nærende og overkommelige udskæringer af kød. Selvom de klassificeres som “indmad”, hvilket måske lyder uappetitligt, er kråse fyldt med protein, vitaminer og mineraler – hvilket gør dem til et smart valg for både sundhedsbevidste og budgetbevidste spisere.
En kråse er en muskuløs del af en kyllings fordøjelsessystem, der kværner mad, fordi kyllinger ikke har tænder. Dette hårdtarbejdende organ udvikler en fast tekstur, der giver kråserne deres karakteristiske seje tekstur. Med de rigtige tilberedningsmetoder bliver de møre og velsmagende.
Ernæringsmæssigt tilbyder kyllingekråse imponerende
